Berenjenas a la plancha
Esta es una receta muy sencilla y con apenas calorías, realizada únicamente con las berenjenas, un poco de aceite y sal gorda.
Ingredientes para 4 personas:
• 1 kg de berenjenas
• aceite
• sal gorda
En primer lugar, limpie las berenjenas bajo el agua, y quítele la parte del tallo.
A continuación, córtelas en rodajas y póngalas a cocer en un recipiente con un poco de agua y de sal en el microondas durante 5 ó 10 minutos. Colóquelas sobre papel de cocina para que se sequen, y cocínelas a la plancha en una sartén untada de aceite.
Sazone con sal gorda y, cuando estén tostadas por ambos lados, sirva las berenjenas a la plancha bien calientes en una fuente, con cuidado de que no se rompan.
