Berenjenas a la plancha
Esta receta de berenjenas es muy rápida y sencilla y apenas tiene calorías, en la que además se utiliza un poco de aceite y sal gorda. Muy pocos ingredientes para una receta saludable y rica, que pueden saborear también los vegetarianos y veganos.
Ingredientes para 4 personas:
• 1 kg de berenjenas
• aceite
• sal gorda
En primer lugar, limpia las berenjenas bajo el agua, y quítale la parte del tallo.
A continuación, córtalas en rodajas y ponlas a cocer en un recipiente con un poco de agua y de sal en el microondas durante unos 5 o 10 minutos. Colócalas sobre papel de cocina para que se sequen, y cocínalas a la plancha en una sartén untada de aceite.
Sazona con sal gorda y, cuando estén tostadas por ambos lados, sirve las berenjenas a la plancha bien calientes en una fuente, con cuidado de que no se rompan.
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