Berenjenas a la plancha

Esta es una receta muy sencilla y con apenas calorías, realizada únicamente con las berenjenas, un poco de aceite y sal gorda.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de berenjenas
• aceite
• sal gorda

En primer lugar, limpie las berenjenas bajo el agua, y quítele la parte del tallo.

A continuación, córtelas en rodajas y póngalas a cocer en un recipiente con un poco de agua y de sal en el microondas durante 5 ó 10 minutos. Colóquelas sobre papel de cocina para que se sequen, y cocínelas a la plancha en una sartén untada de aceite.

Sazone con sal gorda y, cuando estén tostadas por ambos lados, sirva las berenjenas a la plancha bien calientes en una fuente, con cuidado de que no se rompan.

También te podría gustar...