Recetas

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de berenjenas
• aceite
• sal gorda

INFOSIERRA

En primer lugar, limpie las berenjenas bajo el agua, y quítele la parte del tallo.

A continuación, córtelas en rodajas y póngalas a cocer en un recipiente con un poco de agua y de sal en el microondas durante 5 ó 10 minutos. Colóquelas sobre papel de cocina para que se sequen, y cocínelas a la plancha en una sartén untada de aceite.

Sazone con sal gorda y, cuando estén tostadas por ambos lados, sírvalas bien calientes en una fuente, con cuidado de que no se rompan.

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